Doce de Abobora Na Cal

                         Como estou falando da cambuquira porque não dar um doce de abobora.
                         As visitas no meu blog são maiores quando coloco doces.
                         Queria agradecer a todos pelo carinho. 



Ingredientes:  1 Kg de abóbora madura
                         Água
                         1 colher ( sopa) de cal.
                         1\2 Kg. açúcar
                         Essência de baunilha

Modo de Preparar: Corte a abóbora em pedaços e ponha -os numa vasilha, acrescentando  água suficiente  para cobri-los. Coloque a cal e misture bem. Deixe-os de molho nessa água por 30 a 40 minutos virando-os de quando em quando.
                                  Escorra a água e fure, com um garfo, pedaços por pedaços,  para que a água penetre nos pedaços de abóbora. Lave -os, a seguir, em 2 águas e escalde -os  com água fervendo.
                                 Com o açúcar prepare uma calda em ponto de fio.
                                 Coloque os pedaços dentro da calda ponto de fio, acrescente umas gotas de baunilha, ferva um pouco e deixe esfriar na calda.
                                No dia seguinte, ponha, para escorrer, num tabuleiro exposto ao sol.