Dica: Prefira as cenouras menores, mais novinhas e macias.
Refogue as cenouras em 25 g de manteiga para dourar ligeiramente.
Massa:
Ingredientes: 2 1\2 xícara de farinha de trigo
1 xícara (chá) Manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
Modo de Preparar: Peneire a farinha de trigo
Junte a manteiga até formar uma massa homogênea.
Junte os ovos levemente batidos
Se necessário adicionar mais farinha
Levar a massa a geladeira por 30 minutos.
250 g de cenoura
1 colher ( sopa) rasa de manteiga
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
Salsa e cebolinha ( a gosto )
120 de queijo mussarela ( em Pedaço. )
1 pitada de cominho
1 piada de orégano
Modo de Preparar: Descasque, lave e corte as cenouras em rodelas bem finas.
Cozinhe em água com sal. por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Aqueça o forno a 120 ºC. Abra a massa e a acomode em formas previamente untadas. Distribua as cenouras sobre a base da torta.
Bata os ovos com o creme de leite. Coloque a salsa e a cebolinhas picadas, o sal, o orégano e o cominho.
Rale o queijo no ralo mais grosso do ralador.
Coloque na forminha já com a massa as cenouras o creme de ovos.
Junte a mussarela e uma pitada de orégano.
Leve as quiche ao forno por 20 minutos e siva quente.
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