Yakissoba Vegetariano

Ingredientes : 400 g de macarrão para yakissoba

                         1 pitada de sal

                         3 alhos amassados

                         1 colher ( sobremesa ) de azeite

                         1 colher ( sobremesa) de óleo de gergelim 

                         1 1\2 copo de caldo de legumes

                         30 ml de shoyu

                         1 colher ( sopa ) de maisena

                         2 colheres ( sopa) de açúcar

                         100 g de broto de feijão

                         200 g de vagem

                         2 cebolas grande cortadas e tiras

                         1 pimentão vermelho

                         100 g de shitake cortado em tiras

                         100 g de repolho

                         100 g de couve- flor

                         200 g brócolis

                         200 g cenoura

Modo de Preparar: Em uma panela, doure o alho no óleo e adicione todos os legumes, exceto o broto de feijão.

                                   Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar                                   Quando os legumes estiver cozidos, coloque o macarrão  o açúcar e o shoyu.

                                  Dissolva a maisena em um pouco de água e vá adicionando, aos poucos, até o molho começar a engrossar.