Cenoura Assada com Molho de Missô

                                 Está receita é da Bela Gil vou fazer aqui em casa.

Ingredientes:  10 a 15 cenouras pequenas
                         Suco de 1 laranja grande
                         2 colheres de sopa de gengibre picado bem fino
                         1 colher ( sopa) de azeite virgem
                         1 colher ( sopa) de semente de gergelim
                         Pitada de sal Marinho
                         Sementes de gergelim para decorar.

Modo de Preparar: Pré-aqueça o forno a 200° . Lave as cenouras para remove qualquer sujeira. Não descasque. Misture o suco de laranja, gengibre, azeite e sal em uma tigela, para fazer o marinado. Coloque as cenouras com o marinado em uma assadeira, cubra com papel laminado. Asse por 5 minutos. Em seguida, retire o papel laminado e deixe assar por mais 10 minutos. Enquanto as cenouras estão no forno, faça o molho de missô. Retire as cenouras do forno e sirva com o molho.

Molho de Missô :  1\4 xícara missô
                               1 colher ( sopa) azeite extra-virgem
                               1 colher ( chá)  de óleo de gergelim torrado
                               1 colher ( sopa) de vinagre de arroz
                               1 colher ( sopa) de melado
                               3 colheres ( sopa) água
                               1 colher ( chá) de shoyu

Modo de Preparar: Bata todos os ingredientes juntos. Armazene as sobras em uma jarra de vidro na geladeira por até uma semana.

                               

Bolo Salgado de Queijo Coalho

Ingredientes: 2 ovos
                        50 g de manteiga
                        1\2 cebola descascada
                        1\2 xícara ( chá)  queijo parmesão
                        1 colher ( sopa) de Fermento Químico
                        1 xícara de ( chá) de farinha de trigo
                        1 xícara ( chá ) de queijo Coalho ( +ou- 2 espetos )
                        1 tomate grande ( picado sem sementes
                        Manjericão e orégano a gosto

Modo de Preparar: Em um liquidificador adicione os ovos, Bata bem , adicione  a manteiga, a cebola, o leite o queijo parmesão e o orégano  bata mais um pouco.
                                   Em uma tigela despeje os ingredientes batidos no liquidificador e junte a farinha de trigo aos poucos misturando bem para incorporar.
                                    Adicione o queijo coalho, o tomate, o manjericão e o fermento químico e misture bem.
                                    Transfira tudo para uma uma forma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a   200 º C cerca de 30 minutos ou até dourar.

              
        

Salmão ao Molho de Maracuja

Ingredientes : 5oo gr de salmão em posta
                         1 colher ( chá) de sal
                         1\2 colher ( chá) de pimenta Síria
                         1\2 colher ( chá) de suco de maracujá


Molho: 1 xícara ( chá) de suco de maracujá
              1 xícara ( chá) de água
              1 colher ( sopa ) de amido de milho
              1\2 xícara ( chá) de açúcar

Modo de Preparar: Tempere o salmão com o sal, a pimenta e o suco. Deixe marinando por 1 hora.
                                   Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potencia alta. Retire, tampe e aguarde 10 minutos em tempo de espera.Sirva com o molho de maracujá.

Molho : Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Retire e sirva sobre o salmão reservado. Polvilhe com sementes de maracujá torradas no forno.


                                             

Bacalhau ao forno

Ingredientes: 1 kg de lombo de bacalhau Dessalgado
                        1 Kg batatas médias, sem casca e cortadas em rodelas finas.
                        3 cabeças de cebolas, cortadas em rodelas finas
                        1 pimentão verde, sem o miolo, cortado em rodelas finas
                        1 pimentão vermelho, sem o miolo, cortado em rodelas finas.
                        1 pimentão amarelo, sem o miolo, cortado em rodelas finas.
                        4 ovos cozido e cortados e rodelas
                        700 ml de azeite de oliva extra virgem
                        Pimenta Síria gosto
                       Azeitonas pretas para decorar
                       Salsinha e cebolinha cotadas bem miudinhas.

Modo de Preparar: Em uma panela suficientemente grande, acomode os lombos de bacalhau e acrescente água, aproximadamente até as postas serem cobertas , deixando- as cozinhar por cerca de 20-30 minutos. É importante verificar com frequência se a água não está completamente seca, evitando, assim que o bacalhau grude no fundo da panela. Caso seja necessário, vá acrescentando água até o bacalhau cozinhar. O tempo de cozimento dependerá da altura da posta do peixe. Para saber o ponto exato em que o fogo deve ser desligado, é só espetar um garfo nas postas e verificar se o peixe está cozido, mas sem desmanchar. As postas devem ficar inteiras e pré- cozidas, pois o bacalhau será posteriormente levado ao forno, onde atingirá seu cozimento ideal.

                               Cozinhe as batatas cortadas em rodelas na água do bacalhau. até ficarem "al dente"

                               Em outra panela, despeje um pouco de azeite de oliva e frite as cebolas e pimentões, até que fi dourados, temperando a mistura com a pimenta à gosto.

                               A importância de pré cozer as batatas e fritar as cebolas e pimentões é para evitar que no forno acumulem água. Nunca devem ser utilizados crus.

                               Feito isso, separe uma refratário   alta onde será montado a bacalhoada da seguinte forma.

                                1 - Cubra por completo o fundo da travessa com a batatas cozidas, formando uma "cama" para acomodar o bacalhau, regando-as com azeite de oliva.

                                    2 - Acrescente metade da cebola e pimentões fritos;

                                    3- Coloque as postas cozidas da panela par o refratário, com cuidado, para que não despedacem;

                              4- Acrescente o restante das cebolas e pimentões fritos regando tudo com azeite.

               5- Delicadamente monte a última camada, acrescentando os ovos cozidos e as azeitonas pretas, abusando do azeite de oliva até que o fundo complete a metade da altura da travessa. Jogue a salsinha e a cebolinha por cima.

                                               Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. fogo baixo. 

                              

             

                                    

                   

Pão de Forma de Liquidificador

Ingredientes: 2 xícara ( chá) de leite morno
                        2 xícara ( chá) de água morna
                        4 ovos
                        1 xícara ( chá) de açúcar
                        1\2 xícara ( chá ) de óleo
                        1 pitada de sal
                        2 tablete de fermento para pão
                        1 Kg de farinha de trigo

Modo de Preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Em uma vasilha, coloque a farinha e aos poucos despeje a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, sem sovar.  Unte com óleo uma forma para pão Coloque a massa e deixe dobrar de volume, mais ou menos 1 hora. Leve ao forno pré- aquecido por 25 minutos.

                         
                  

Yakissoba Vegetariano

Ingredientes : 400 g de macarrão para yakissoba

                         1 pitada de sal

                         3 alhos amassados

                         1 colher ( sobremesa ) de azeite

                         1 colher ( sobremesa) de óleo de gergelim 

                         1 1\2 copo de caldo de legumes

                         30 ml de shoyu

                         1 colher ( sopa ) de maisena

                         2 colheres ( sopa) de açúcar

                         100 g de broto de feijão

                         200 g de vagem

                         2 cebolas grande cortadas e tiras

                         1 pimentão vermelho

                         100 g de shitake cortado em tiras

                         100 g de repolho

                         100 g de couve- flor

                         200 g brócolis

                         200 g cenoura

Modo de Preparar: Em uma panela, doure o alho no óleo e adicione todos os legumes, exceto o broto de feijão.

                                   Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar                                   Quando os legumes estiver cozidos, coloque o macarrão  o açúcar e o shoyu.

                                  Dissolva a maisena em um pouco de água e vá adicionando, aos poucos, até o molho começar a engrossar.

                                   

                         

                         

                        

Quindim de Fubá ( no Liquidificador )

Ingredientes : 1 lata de leite condensado

                         1 lata de leite

                         1 vidro de leite de coco

                         4 ovos

                         2 colheres (sopa) de farinha de trigo

                         2 colheres ( sopa) de fubá

                         1 colher de ( sopa) de manteiga 

Modo de Preparar: Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.

                                       Asse em forma untada com manteiga e enfarinhada.

                                          

Caldo de Legumes Caseiro

Ingredientes:  2 cenouras 
                         Salsa e cebolinha a gosto
                         Manjericão e Tomilho
                         1 folha de louro
                         2 cebolas medias
                         4 dentes de alho
                         3 folhas de couve chinesa picada
                         1\2 beterraba pequena
                         3 litros de água
                         Azeite, sal
                        

Modo de Preparo: Lave bem todos os legumes. Descasque a cebola e corte em pedaços médios. Corte a cenoura e a beterraba em fatias grossas. Numa panela, junte, a  água junto com  todos  ingredientes Leve ao fogo baixo, deixe cozinhar por 30 minutos. Deixe amornar e bata no liquidificado, coe e coloque nas forminha de gelo.
                                 Congele por 3 meses.
                               Ele fica uma delicia e você fica sem consumir os conservante, uma ótima ideia.

                                                    

                         

Suflê de Aspargo

Ingredientes: 1 kg de aspargo fresco  
                        2 xícaras de chá de leite
                        sal a gosto
                        2 colheres ( sopa) manteiga
                        2 colheres ( sopa) de farinha de trigo
                        1 xícara de chá de leite fervido
                        noz-moscada a gosto
                       5 colheres ( sopa ) queijo de parmesão
                       6 ovos

Modo de Preparar:  Lave 1 kg de aspargo fresco, retire a parte mais dura, pique-os em pedaços regulares e transfira-os para uma panela. Adicione 2 xícaras (chá) de leite, sal a gosto e leve ao fogo até ferver. Reduza o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe os aspargo  até eles ficarem macios.
                                  Retire do fogo, deixe amornar e bata os aspargo e o leite no liquidificador por 2 minutos. Transfira a mistura para uma tigela, cubra com filme plástico e reserve.
                                  Derreta 2 colheres ( sopa) de manteiga, polvilhe 2 colheres ( sopa) de farinha de trigo e cozinhe, sem parar de mexer, por 1 minuto. Retire do fogo e junte, aos poucos, 1 xícara
(chá) de leite fervido, sem parar de mexer. Volte ao fogo e cozinhe mexendo sempre, até encorpar. Acerte o sal e adicione 1 pitada de noz-moscada de preferencia ralada na hora. Em seguida, junte esse creme à mistura de aspargo e incorpore 5 colheres ( sopa) de queijo parmesão ralado. Misture bem com uma colher e ligue o forno na temperatura baixa.
                                Separe as gemas e as claras de 6 ovos. Coloque as gemas ( reserve as claras )em uma tigela e bata com um batedor manual até obter uma mistura clara e espessa.
                                 Em outra tigela bata as claras reservadas com um batedor manual até obter ponto de neve. Junte ao creme de aspargo as gemas e as claras batidas, mexendo delicadamente até ficar homogênea.
                               Unte com 1 colher ( sopa) de manteiga, uma forma para suflê e polvilhe com 1 colher ( sopa) de farinha de rosca. Despeje o creme e leve ao forno até a superfície dourar.

                                            

                       

                   
                                                   

Hambúrguer de Cenoura

Ingredientes : 3 xícaras de cenouras processadas finamente
                         2 ovos
                         3 colheres ( sopa) de farinha de quinoa
                         3 colheres ( sopa) de farinha de arroz
                         1 cebola
                         1 colher de shoyu
                         1 maço de cheiro verde 
                         sal a gosto

Modo de Preparar: Pique a cebola e os temperos verdes
                                  No processador passe a cenouras.
                                 Misture a cebola, os temperos verdes e a cenoura processada.
                                 Acrescente os outro ingredientes, transformando tudo em uma massa.
                                Com o auxílio de uma colher, forme pequenos hambúrguer e frite-os em frigideira untada com um pouquinho de azeite de oliva, virando-os para que dourem dos dois lados.

                                       

Sagu de Maracujá com Espuma de Iogurte e Frutas Vermelhas

Ingredientes :  Sagu
                          2 xícaras de água
                          1\2 xícara de sagu
                          1\2 xícara de suco de maracujá, concentrado
                          1\2 xícara de açúcar.

Espuma de Iogurte

                                250 g de iogurte integral
                                  75 g de açúcar 
                                125 g de creme de leite fresco 
                                 2 folhas de gelatina incolor

Montagem: Frutas vermelhas a gosto


Modo de Preparar:  Sagu

                                  Leve a água, o açúcar e o sagu para cozinhar até o ponto de arroz duro.
                                  Quando estiver pronto, adicione o suco de maracujá.
                                  Retire da panela e deixe esfriar um pouco antes de distribuir nos copos.

Espuma de iogurte : Hidrate a gelatina em 1\2 copo de  água em temperatura ambiente, mexendo bem , até engrossar. A seguir, derreta em banho maria ou leve ao micro-ondas por 15 segundos.
                                    Retire e acrescente ao iogurte. Adicione o açúcar e misture até dissolver. Reserve.
                                    Em uma taça, coloque primeiro o sagu de maracujá e, sobre ele, a espuma de iogurte.
                                     Decore com frutas vermelhas e sirva a seguir.


                                                      

                                   
                          

Sorvete de Erva - Cidreira

Ingredientes: 2\3 de xícara ( chá) de água
                       1 xícara (chá) de erva-cidreira
                       1 envelope de gelatina branca sem sabor
                       1\2 xícara de ( chá) de açúcar
                       2 copos de iogurte natural ( 400 g )


Modo de Preparar: Em uma panela, coloque a água, a erva-cidreira e a gelatina.
                                  Leve ao fogo até a gelatina se dissolver
                                  Bata no liquidificador com o açúcar e o iogurte.
                                  Transfira para um recipiente e leve ao freezer até o dia seguinte. 

Obs: Você pode peneirar antes de bater no liquidificar
          Se preferir, substitua o açúcar por leite condensado.

Pudim de Alho- poró

Ingredientes: 400 g de alho- poró grande
                        100 g de nozes
                        1 xícara de molho bechamel
                        2 ovos
                        1 xícara de ( chá ) de queijo parmesão ralado
                        1 ramo de manjericão picado

                        2 claras 
                        manteiga
                        2 colheres ( sopa) de azeite de oliva
                        sal e pimenta Síria a gosto

Modo de preparar: Pique as nozes bem miudinha. Limpe o alho-poró, pique ( reserve um deles ) e cozinhe por 15 minuto em água e sal.
                                  Esfrie, passado por água corrente, e bata no liquidificador com o molho bechamel e as gemas. Junte o queijo parmesão, as nozes e metade do manjericão. Bata as claras em neves firme e incorpore-as á mistura. Adicione sal e a  pimenta, misture bem.
                                 Unte com manteiga uma forma de pudim e despeje a mistura preparada.
                                  Cozinhe em banho- maria, no forno médio, por 40 minutos, ou até o pudim ficar firme. Desenforme.
                                  Deixe esfriar e enfeite com folhas.

         
                        
                        

                 

Pasta de Amendoim

                                 Os benefícios da pasta de amendoim são ótimos para manter a boa forma, pois ele é termogênico e o mesmo auxilia no bem estar e ainda ajuda a queima de calorias. Ele age de maneira eficiente e regula o organismo fazendo com que possa acelerar o organismo e oferecer uma melhor digestão.
                     A pasta de amendoim é grande aliado dos lanches da tarde e da manhã e ele pode ser adicionado juntamente com frutas, iogurtes e outros demais nutrientes. Essa pasta auxilia nos músculos é que ela oferece energia e isso gera muita disposição.

Ingredientes: 200 g de amendoim torrado sem pele
                        2 colheres ( sopa) açúcar
                        1 pitada de sal
                        3 colheres ( sopa) de óleo de gergelim
                        2 colheres ( sopa) de quinoa em flocos
                
Modo de Preparar:  Para que possa preparar a pasta de amendoim,  e só bater todos os ingrediente no liquidificado e deixar que os mesmos possam ficar homogêneos.
                                   Sirva em seguida.

Bolo Caseiro Sabor Erva Cidreira

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo
                        1 xícara de açúcar
                        1\2 xícara de óleo
                        4 ovos
                        1 copo de iogurte natural
                        1\2 xícara de leite                                         
                        1 punhado de erva-cidreira, lavada.
                        1 colher (sopa) de fermento em pó.



Modo de Preparar:  Leve ao fogo o leite com a erva-cidreira e deixe ferver, fazendo uma espécie de chá ( deve ficar com uma coloração bem verde ). Coe as folhas e bata o leite com os demais ingredientes no liquidificador. 
                                   Para deixar o bolo com uma casquinha gostosa, untar a forma com manteiga e açúcar, levar ao forno até que esteja assado.

       

Medalhão de Berinjela

Ingredientes: 3 berinjela médias
                        3 tomates médios
                        2 colheres de sopa de azeite
                        1\2 maço médio de espinafre, limpo e picado
                        1 xícara de iogurte natural desnatado
                        2 colheres ( chá) de sal.
                        queijo tipo mussarela ralado
                         Folha de manjericão 

Modo de Fazer : Limpe as berinjelas e corte-as em fatias de dois dedos de espessura. Salpique com a metade do sal e espalhe- as sobre uma peneira; deixe escorrer por 15 minutos.
                             Em seguida, cozinhe-as em uma panela com água fervente até murcharem  um pouco. Retire e deixe escorrer.
                             Lave os tomates e corte em fatias de um dedo de espessura. Pincele uma frigideira com metade do azeite e frite as fatias de berinjelas dos dois lados. Em seguida, frite os tomates rapidamente.
                             Disponha em uma travesa as fatias de berinjelas e sobre elas os tomates refogados, por cima salpique o queijo mussarela e enfeite com a folha do manjericão.  Coloque no forno até o queijo derreter. Reserve.
                             Aqueça o azeite restante em uma panela e junte o espinafre. Refogue em fobo baixo por 3 minutos, ou até murchar. Retire, esprema-o e coloque no processador com iogurte e o sal. Bata rapidamente e sirva com os medalhões  de berinjela.
                             

                       
                

Rolinhos de Rúcula com Pasta de Ricota e Sementes de Girassol

Ingredientes: 1\2 maço de rúcula

                        1 xícara de leite

                        1 ovo

                        12 colheres ( sopa) de farinha de trigo

                        2 colheres ( sopa) de azeite de oliva

                        250 g de ricota

                        3 colheres ( sopa) de salsinha

                        4        "           "     de creme de leite

                        4        "          "  semente de girassol

                        Sal a gosto

                        Tomate assado e erva- doce grelhada para acompanhar.

Modo de Preparar: Bata a rúcula no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal e bata por 30 segundos.

                                   Coloque uma pequena porção da mistura em uma frigideira antiaderente  aquecida. Deixe por cerca de 1 minuto, ou até dourar levemente dos dois lados. Retire do fogo e repita a operação até terminar a massa. Reserve.

                                  Misture em um prato a ricota com a salsinha, o creme de leite, as semente de girassol e o sal. Distribua sobre as massas e faça rolinhos.

                                   Sirva com o tomate assado e a erva - doce grelhada. Decore com sementes de girassol e folhas de ervas.

                    

Rabanada com Goibada

Ingredientes:  1 pão de forma

                         1 xícara ( chá ) de goiabada derretida

                         100 g de queijo meia cura ralado grosso para polvilhar.

                         1 litro de leite

                         1 colher de açúcar para misturar no leite.

                         2 gotas de essência de baunilha

                         1 cálice de licor de cacau 

                         4 ovos inteiro

                         Manteiga para fritar

                         3 xícara de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) 

de canela para passar na rabanadas

Modo de Fazer :  Tire a casca do pão de forma.

                             Derreta a goiabada em fogo baixo, em uma panela com um pouco de água, amasse a goiabada com um garfo, para ficar mais fácil.

                              Espalhe a goiabada derretida com o queijo ralado sobre uma fatia de pão. Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente.

                             Em um tigela misture os ovos, o leite, o licor de cacau, a baunilha, e o açúcar, bata bem com um garfo.

                              Passe o pão já recheado nessa mistura, deixe ficar nessa mistura por alguns minutos e frite em uma frigideira antiaderente com manteiga, deixe ficar bem tostadinho.  Não precisa colocar muita manteiga.

                              Arrume as rabanadas em um prato e polvilhe açúcar com canela.

                               Fiz aqui em casa e ficou uma delicia, só não deu tempo de tirar a foto, estava gostosa.

Curau de Milho Cremoso

                                   Boa tarde meus amores, vocês lembram que nasceu alguns pés de milho na minha calçada, é moro em uma cidade do interior de Goias, mudei para minha casa nova a uns seis meses, e a minha calçada ainda não está pronta. 
                        Comecei a fazer o jardim e a molhar os canteiro todos os dia, aqui na minha cidade a seca e brava. Ai então nasceu os pés de milho, não fui eu que plantei, mas achei uma gracinha, comei a cuidar dos meus pés de milho, nasceram 6 pés de milhos, sei que é pouco, mas para uma plantadora de primeira viagem serve, rsrssr .
                         Cuidei deles até agora, e não é que já colhi a minha primeira colheita, rsrsrssr, 8 espiga de milho. Tudo bem eu sei que não é muito, mas serve.
                         Vou fazer curau hoje, peguei a receita na internet e já estou indo para a cozinha. Espero que fique gostoso, conto para vocês depois.

Ingredientes:  4 espigas de milho
                         3 xícaras ( chá) de leite
                         1 colher  ( sobremesa ) de manteiga.
                         1 lata de leite condensado
                         canela para polvilhar

Modo de preparo: Tire o milho do sabugo e bata no liquidificador com leite.
                                Leve ao fogo os três primeiros ingredientes, cozinhe um pouco, retire do fogo e acrescente o leite condensado.
                                Mexa e leve novamente ao fogo, até engrossar.
                                Coloque em uma travessa de vidro , espere esfriar.
                                 Vai ser difícil esperar esfriar.

Salada de Macarrão com Abobrinha Grelhada e Molho de Hortelã

OBS: Orecchiette em italiano quer dizer orelhinha. 

Ingredientes: 500 g de macarrão de conchinha ou Orecchiette
                        4 abobrinhas italianas
                        Sal e pimenta ( gosto de usar a Síria )
                        Azeite ( a gosto )
                        Cubos de gelos ( para resfriar o macarrão )

Modo de Preparar :  Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 5 litros de água. Assim que ferver, adicione sal  ( 1 colher de sopa cheia ).
                                   Enquanto isso, prepare uma tigela grande com cubos de gelo e um pouco de água.
                                   Coloque o macarrão na panela e deixe cozinhar apenas para ficar al dente. Sempre que for usar a massa como salada, retire da água de cozimento 1 minuto antes do tempo indicado na embalagem.
                                   Escorra a água e transfira o macarrão para a tigela com gelo para esfriar e interromper o cozimento. Assim que estiver frio, retire com uma escumadeira, transfira para uma travessa e regue com um fio de azeite. Misture bem para não grudar.
                                   Lave, seque e corte as pontas das abobrinha. Dividas cada uma ao meio, no sentido do comprimento, e fatie em meias-luas grossas de 1,5 cm- assim elas ficam crocantes no centro.
                                   Leve ao fogo médio uma frigideira grande. Quando aquecer, regue com azeite e distribua s fatias de abobrinhas, uma ao lado da outra - não coloque todas de uma vez, ou elas vão cozinhar ao invés de dourar.
                                   Tempere com sal e pimenta e deixe no forno, por cerca de 2 minutos de cada lado para dourar por igual. Transfira as abobrinhas  para a travessa do macarrão e misture delicadamente. Repita com todas as fatias, regando sempre a frigideira com azeite.

Molho de Hortelã : 

                  Ingredientes :
                                        1 xícara ( chá ) de folha de hortelã
                                        1\2  xícara ( chá) de azeite
                                        2 dentes de alho amassados
                                        1 colher ( chá) de sal
                                        Raspa e caldo de 1 limão

Modo de preparar: Junte o alho amassado, o sal, o azeite e a hortelã picada, tempere com o limão e a raspa. Misture bem.
                                 Regue o macarrão co o molho e misture bem.
                                 Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Cubinhos de Tofu com leite de coco

Ingredientes:  250 g de tofu aos cubos
                         1/2 cebola picada
                         2 dentes de alhos amassado
                          Manjericão picado
                         Azeite de oliva
                         1 colher (chá) de gengibre ralado
                         1 colher ( café ) de caril
                         125 ml de leite de coco
                         1 tomate em pedaços
                         Sal

                         Pimenta Síria
                         água quente

Modo de Preparar: Em uma panela, doure a cebola, o gengibre e o alho no azeite.
                                   Junte o tomate, deixe cozinhar um pouco e acrescente o tofu e o manjericão Se necessário acrescente água.
                                   Tempere com sal e pimenta.
                                   Dissolva o caril no leite de coco, junte a panela e deixe apurar.