Quindão

Ingredientes : Manteiga para untar
                        1 vidro de leite de coco
                        3 ovos
                        5 gemas
                        3 xícaras de açúcar
                        1 colher ( sopa) manteiga
                        2 pct ( 100 g cada ) de coco seco ralado

Modo de Fazer : Unte uma forma para pudim e polvilhe- com açúcar.
                              Reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes,  menos o coco ralado e despeje na forma preparada.
                              Coloque a forma em uma assadeira com água quente e leve ao forno pré - aquecido para assar em banho-maria por 45 minutos. 
                               Espere esfriar para desenformar.